استخدامات الطهي
تحسين النكهة المباشرة: يُضاف مباشرة عند التحريك-القلي أو طهي اللحم أو طهي المعكرونة-دون الحاجة إلى التقطيع. إنها تقضي على الروائح الكريهة وتعزز الأومامي؛ تكون النكهة أفضل عند طهيها جنبًا إلى جنب مع اليانسون والقرفة.
معالجة الجفاف كبديل للثوم الطازج: انقعه في الماء الدافئ لمدة 10 دقائق لاستعادة النعومة. يمكنهم استبدال الثوم الطازج في مكونات النقع أو صنع صلصات الثوم (مثل الثوم "الذهبي والفضي").
استخدامات الصحة والعافية
انقع 3-5 شرائح في الماء أو أضفها إلى العصيدة أو الحساء يوميًا. تساعد الأليسين والكبريتيدات الموجودة فيها على تثبيط البكتيريا وتنظيم نسبة الدهون في الدم، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم؛ يمكن للأفراد الذين يعانون من دستور "بارد" (نقص الطحال / المعدة) إقرانهم بالزنجبيل لموازنة التأثيرات.
انقع 50 جرامًا من شرائح الثوم في 500 مل من المشروب الأبيض مع توت الغوجي في وعاء مغلق لمدة أسبوعين؛ تناول كمية صغيرة يوميا يمكن أن يساعد في تحسين الدورة الدموية.
الاستخدامات المنزلية العملية
لفها بشاش وضعها في صناديق الأرز أو الخزانات (استبدالها كل ثلاثة أشهر) لصد الحشرات ومنع العفن وتثبيط نمو بيض الحشرات.
يُطحن إلى مسحوق ويُخلط مع زيت الزيتون لتطبيقه موضعياً؛ يمكن أن يساعد ذلك في تخفيف قدم الرياضي والأكزيما (لا تستخدمه على الجلد المكسور).
